Mannheimer Oktobermess
Ein Abend für die Sinne im „959“ Heidelberg
Im Restaurant 959 erlebten die Gäste einen Abend, der kulinarisch wie musikalisch keinerlei Wünsche offenließ. Küchenchef Michael Braun präsentierte gemeinsam mit seinem Team ein fein komponiertes Menü, das Geschmack, Textur und Kreativität überzeugend verband. Für die musikalische Atmosphäre sorgten Katrin Kistenmacher & Freunde (Karim Amun,Tobias Fouqet und Konrad am Klavier)die mit warmen Klängen, Leidenschaft und sympathischer Bühnenpräsenz das Publikum sofort für sich gewannen. Es waren auch einige Gänsehautmomente dabei, die das ganze Publikum ins Traumland mitnahm
Bereits der Gruß aus der Küche – Saibling mit Kaviar und Crème fraîche – setzte den Ton des Abends: filigran, aromatisch und handwerklich präzise. Es folgte eine farb- wie geschmackintensive Goldene Beete mit Ananas, Ziegenfrischkäse und Pumpernickel sowie der charakteristische 959-Snack.
Mit einer duftenden Waldpilzessenz ging es weiter. Gegrillter Stangenlauch, geräucherte Entenbrust und Pilz-Duxelles verliehen der Suppe Tiefe und eine harmonische Erdigkeit. Als Fischgang servierte das Team pochierten Kabeljau, begleitet von Butternusskürbis, Kimchi und einer feinen Sanddorn-Beurre-Blanc – ein Spiel aus Süße, Säure und subtiler Schärfe.
Der Hauptgang vereinte Rinderbacke und Flat Iron mit Topinambur, einer zarten Kartoffelroulade, Rosenkohlblättern und aromatischer Trüffeljus. Ein reichhaltiger, dennoch elegant komponierter Abschluss der herzhaften Küche.
Nach einem kleinen Dessertsnack bildete ein saftiger Karottenkuchen mit Vanille-Baiser, Tannenhonig und Kalamanzi den süßen Schlusspunkt.
Ein Abend, der zeigte, wie exzellent Küche und Musik miteinander verschmelzen können – und warum das 959 für viele ein Ort ist, an dem Genuss im Mittelpunkt steht.
J. Habich
Unsere neueste Empfelung
🏮 OJIGI Mannheim: Authentische japanische Küche trifft modernes Design
Wenn du in Mannheim Lust auf exzellente japanische Küche hast, führt kein Weg an OJIGI Fine Japanese Cuisine vorbei.
Das Restaurant liegt zentral in der Plankenhofpassage und begeistert mit frischem Sushi, feinen Grillgerichten und einem Ambiente, das dich direkt nach Tokio entführt.
Elegantes Holz, gedämpftes Licht und eine ruhige Atmosphäre schaffen den perfekten Rahmen für ein genussvolles Dinner, ein Geschäftsessen oder einen besonderen Abend mit Freunden.
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🍱 Die Speisekarte: Frische, Qualität und kreative Vielfalt
Bei OJIGI wird japanische Kochkunst großgeschrieben.
Die Speisekarte vereint klassische Gerichte mit modernen Einflüssen – immer frisch, fein angerichtet und mit Liebe zum Detail.
🌸 Highlights der OJIGI Speisekarte
• Premium Sushi & Sashimi – traditionell zubereitet, perfekt präsentiert
• Special Rolls & Fusion Sushi – modern interpretiert mit überraschenden Aromen
• Grillgerichte vom Robata-Grill – zartes Wagyu-Beef, Meeresfrüchte & vegetarische Variationen
• Vegane Optionen – kreativ, leicht und raffiniert
⭐ Fazit: OJIGI Mannheim ist ein Muss für Japan-Liebhaber
OJIGI steht für erstklassige Qualität, feine Aromen und stilvolle Atmosphäre.
Ob Lunch, Dinner oder After-Work-Drink – hier erlebst du japanische Gastfreundschaft („Omotenashi“) auf höchstem Niveau.
Wer in Mannheim Sushi liebt oder die moderne japanische Küche entdecken möchte, sollte OJIGI unbedingt besuchen.
